Le fait de compter compulsivement chaque miette transforme le plaisir de manger en un problème mathématique stressant.
Paradoxalement, cette approche apparemment scientifique conduit souvent à une impasse, ignorant la complexité biochimique du corps humain, rapporte un correspondant de .
Les chiffres figurant sur les emballages ne reflètent pas la digestibilité réelle du produit, qui dépend de l’état de l’intestin, de la méthode de préparation et des particularités métaboliques individuelles. La réponse hormonale aux mêmes 100 calories provenant d’un brocoli et d’un beignet sera radicalement différente, même si l’arithmétique reste la même.
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Le corps n’est pas une fournaise, mais un laboratoire chimique délicat où ce ne sont pas seulement les kilojoules qui comptent, mais les signaux que reçoivent les cellules. En nous concentrant sur les calories, nous ignorons les signaux naturels de faim et de satiété qui nous sont donnés par la nature.
La personne commence à faire confiance au chiffre extérieur de l’application plutôt qu’à ses sensations intérieures, ce qui conduit à des ruptures et à une relation névrotique avec la nourriture. L’auteur se souvient de sa libération lorsque, après des années de comptage, il a décidé de manger simplement des aliments de qualité préparés à la maison, en s’arrêtant lorsqu’il se sentait rassasié.
Au bout de quelques mois, le corps est arrivé de lui-même à son poids optimal, sans aucun décompte. Il ne s’agit pas d’un appel à se désinformer complètement, mais plutôt d’un conseil pour vous concentrer sur la qualité de vos aliments et les signaux de votre corps.
Au lieu de peser votre sarrasin, il vaut mieux vous demander si vous avez vraiment faim ou si vous vous laissez aller à l’ennui. La confiance en son propre corps, développée par la pratique de l’alimentation en pleine conscience, s’avère être une boussole plus fiable que le tracker de fitness le plus perfectionné.
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